Первые блюда

=======================
Гречневый сыроедный супчик-пюре
=======================

Хорошо смешайте в блендере следующие ингредиенты:
Проросшую гречку - 1 стакан (для этого нужно замочить гречку на 12 часов)
Лук - 0,5 шт.( мал. головка)
0,5 стакана грецких орехов
1,5 ст. л. оливкового масла
Травы (укроп, петрушка)
Вода

Сельдерейный суп с проростками

Пучок листового сельдерея

1 зубок чеснока

0,5 шт. красного лука

0,5 чайной ложки сухой горчицы

0,5 авокадо

Горсть проростков зеленой гречки

5-6 помидор

Специи по вкусу

Пучок свежей петрушки

В блендер поместить сельдерей, проростки гречки, лук, горчицу, чеснок, авокадо, специи по вкусу. Добавить пол стакана воды и перемолоть до состояния однородной массы.
В основу супа добавить порезанные ломтиками помидоры. Приправить суп мелко порубленной петрушкой.

Грибной суп для сыроедов

Ингредиенты:

1 1/4 чашки нарезанных свежих грибов

1/3 чашки орехов кешью

1/4 до 3/4 стаканов воды

1/4 чайной ложки соли

1/3 стакана мелко нарезанных свежих грибов (резерв — не добавлять в блендер) (и никогда не использовать консервированные грибы для этой части!)

Приготовление:

1. Вымойте и высушите грибы.

2. Добавьте все ингредиенты (кроме второго количества зарезервированных мелко нарезанные
грибов) в ваш высокоскоростной блендер. Смешайте на высокой скорости до очень гладкого
состояния.

3. Налейте суп в тарелку. Добавьте оставшиеся грибы и перемешайте ложкой. Мы добавили кусочки грибов, чтобы придать супу некоторую текстуру и разнообразие.

Сырой свекольник
Для приготовления потребуется:

Свекла

Сельдерей

Морковка

Огурец

Редиска

Укроп

Зеленый лук

3 Зубчика чеснока

Свекольная ботва

Способ приготовления:
По заверению некоторых гурманов, сырой свекольник в разы вкуснее классического борща,
при этом готовится быстрее. Стоит также заметить, что в сыром свекольнике все продукты
содержат в себе энзимы и полезные вещества, которые способствуют быстрому перевариванию.
Чтобы приготовить суп, берем соковыжималку и выжимаем сок из свеклы, сельдерея, морковки
и огурца, либо перемалываем это все в блендере. Мелко нарезаем 3 редиски (колечками),
шинкуем зеленый лук и укроп, давим немного чесночка, а также выжимаем половинку лимона и
добавляем суп по вкусу. В самом конце берем свекольную ботву и мелко нарезаем. Все
ингредиенты смешиваем и свержу украшаем зеленью. Приятного аппетита! Блюдо рассчитано на 5 порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут.

Добавить отзыв